Pour la troisième année consécutive, le Réseau des CIVAM normands en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Normandie, l’association Bio en Normandie et Normandie Fraîcheur Mer dans le cadre des Contrats d’Objectifs agricoles de la Région Normandie, élabore un panorama de l’utilisation des produits normands en restauration collective.

Vous pouvez retrouver les enquêtes précédentes sur le site Internet du Réseau des CIVAM normands. Veuillez-trouver ci-dessous le lien permettant d'accéder aux enquêtes :
- http://www.civam-normands.org/index.php/vous-etes/une-collectivite/collectivites-restauration-collective/167-section-collectivites/pratique-resto-co/referentiel-restauration-collective/810-panorama-2018-de-la-restauration-collective 

Cette version 2020 proposera une vue d’ensemble des initiatives des restaurants collectifs normands et identifiera les besoins, les freins et les marges de progression de ces derniers.

Ce nouveau panorama permettra de connaître les initiatives des différents restaurants collectifs, de comprendre pratiquement comment la restauration pourrait introduire ces produits (modification de leurs pratiques, communication auprès des convives, accompagnement des structures, mise en place de formations adaptées à leurs besoins…) mais aussi de recueillir des témoignages de différents acteurs liés à la restauration collective.

Pour mener à bien ces objectifs, nous vous proposons de répondre à ce questionnaire, la durée de remplissage du questionnaire est de 15 à 20 minutes et aura pour finalités :

- L'alimentation de la base de données du Réseau des CIVAM normands afin d'analyser les données recueillis et d'en diffuser les résultats globaux (les réponses individuelles resteront anonymes si vous le désirez, voir page suivante)
- La présentation de la démarche de votre restauration collective uniquement si vous en êtes d'accord

Si vous avez des questions ou tout simplement pour vous aider à répondre à ce questionnaire vous pouvez contacter : Mathilde HOLLAENDER, Réseau des CIVAM normands, 02 32 70 44 23, mathilde.hollander@civam.org