Terres-de-Druance. On utilise l’affouragement aux Hauts d’Escures

Pour pallier le manque d’herbe pour ses bovins, Stéphane Bourlier, éleveur de vaches allaitantes à la ferme des Hauts d’Escures à Saint-Jean-le-Blanc, utilise une méthode ancestrale : l’affouragement avec les feuilles des arbres, des haies.

« Il est interdit du 15 mars au 31 juillet d’élaguer les arbres et d’entretenir les haies afin de préserver la nidification des oiseaux. On peut donc commencer maintenant. Cette méthode me permet d’économiser mes réserves hivernales. Je pratique les coupes à la main en tronçonnant. Cela représente cinq heures par jour de travail, mais cet entretien, je ne le ferai pas cet hiver. Je donne les branches feuillues à mes bêtes, je récupère ensuite le bois pour le broyer. C’est un encouragement à continuer de planter haies et arbres. Je le fais chaque année », explique Stéphane.

Cette méthode d’affouragement est encouragée par le groupe du Centre d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural (CIVAM) normands dont il fait partie.

 L’été dernier, je n’ai pas eu recours à l’affouragement, nous avions assez d’herbe.