STAGE
3, 4 et 5 décembre 2024 à la ferme d’Escures à Saint-Jean-le-Blanc (14) et visites d'exploitation
OBJECTIFS
- Connaître le parcours à l’installation, ses démarches, ses partenaires et acteurs.
- Acquérir des connaissances sur le métier de producteur de PPAM (réglementation, commercialisation, etc.)
- Appréhender la faisabilité technique et économique en PPAM pour faire son choix d’installation.
PROGRAMME
- Le parcours à l’installation (démarches, partenaires)
- Les métiers en lien avec les PPAM.
- Les parcours de formation.
- La réglementation pour la transformation et la vente de PPAM.
- Analyse des risques dans le cadre d’une installation agricole en PPAM.
- Faisabilité économique et technique du projet.
- Pédagogie adaptée aux besoins des stagiaires et au format des collectifs : apports pratiques, partage.
- d’expérience, apports théoriques et visites d’exploitation en PPAM.
INTERVENANTS / ANIMATION
- Sandrine Lepetit et Etienne Fraslin, animateurs techniques et installation au Réseau des CIVAM normands.
- Interventions et visites d’agriculteurs.trices installés en PPAM membres du collectif PAMPAM.
PREREQUIS : cette formation s’adresse à toute personne qui envisage un projet d’installation en PPAM.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTIONS
- Coût de 150 € TTC à régler le 1er jour au Réseau des CIVAM normands comprenant les frais pédagogiques, les repas du midi et l’adhésion au Réseau des CIVAM normands.
- Frais de repas du soir et matin et d’hébergement à la charge du stagiaire (à confirmer à l’avance)
- Nuitée possible (15€/nuit, draps non fournis) – à réserver à l’avance.
Sandrine Lepetit / / 02 31 68 80 58
