Le Réseau des CIVAM normands accompagne tous les établissements scolaires qui souhaitent évoluer vers une restauration éco-responsable. Nous leur donnons les clés d'une relocalisation de leurs approvisionnements, des atuces pour manger des produits bio ou durables sans dépasser leur budget et les mettons en relation avec les agriculteurs. En tant que parents d'élèves, vous pouvez insufler ce changement. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter des possibilités de changement dans la cantine de vos enfants.
Nous avons, par ailleurs, développé un système de sélection basé sur les principes de la durabilité en agriculture. Nous pouvons sensibiliser les groupes de consommateurs (AMAP, etc.) désireux de disposer d'un regard plus aiguisé sur les modes de production agricole.
Voir les projets déjà menés sur la restauration collective.
L'accessibilité alimenatire selon le Réseau des CIVAM normands
L’alimentation est une vraie problématique, notamment pour les personnes en situation de vulnérabilité économique ou sociale. L’accès à une alimentation suffisante, diversifiée, saine et nutritive pour tous est un sujet sur lequel le Réseau des CIVAM normands s’engage depuis des années.
ZOOM sur le glanage
Le Réseau des CIVAM normands accompagne les producteurs qui souhaitent valoriser leur surproduction, les pertes aux champs ou leurs invendus en les mettant en relation avec les structures d’aide alimentaire et en organisant des opérations de glanage. Ces dernières, en plus de valoriser une partie de la production non récoltée, favorisent l’inclusion sociale et permettent de retrouver du lien entre consommateur et producteur.
