Les coefficients et l’organisation des critères sont libres. Afin de laisser toutes leurs chances aux producteurs et groupement de producteur locaux, nous préconisons :
- 30 % : Le prix de l’offre apprécié au regard du détail estimatif.
- 20 % : La valeur technique appréciée au regard des échantillons fournis et des fiches techniques.
- 5 % : Caractéristiques techniques au regard des fiches techniques, si elles vous sont nécessaires.
- 15 % : Qualité organoleptique au regard des échantillons fournis. Attention à la saisonnalité des produits dégustés !
- 30 % : Les performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l’agriculture.
- 20 % : Les performances environnementales.