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En 2021, le Réseau des CIVAM normands a réalisé une enquête sur l’utilisation des produits normands de qualité en restauration collective. L'objectif de ce panorama : identifier les besoins, les freins et les marges de progression sur l’utilisation des produits normands de qualité en restauration collective en Normandie. Ce projet est réalisé en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Normandie, l’association Bio en Normandie et Normandie Fraîcheur Mer dans le cadre des Contrats d’Objectifs agricoles de la Région Normandie.
Les résultats de l'enquête ont permis de réaliser un petit guide des pratiques des restaurations collectives en Normandie.
Cliquez sur l'image pour voir le guide !
Pour + d'infos : contactez Chloé Godard,
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